Cocina
Latin America’s 50 Best Restaurants 2022
Central de Lima, Perú, fue el ganador. Los mexicanos Pujol, Sud 777, Máximo Bistrot, Rosetta, La Docena y Quintonil merecieron mejores puestos en la lista gracias a su gran propuesta culinaria que combina sabor, calidad, hospitalidad y originalidad en sus platillos.
Redes Sociales 3 min de lectura
Un paseo por los mejores sabores del mundo
Cierra con broche de oro la iniciativa 'Quintonil Diez' con la presencia de dos de los grandes chefs del planeta: Virgilio Martínez y Mauro Colagreco, lo que fue la última edición de la celebración del Décimo Aniversario del restaurante Quintonil.
Redes Sociales 3 min de lectura
También existe el Día Mundial del Sándwich, y es hoy 3 de noviembre
Además de ser una solución rápida y sabrosa que se puede preparar en cuestión de minutos y con un sinfín de ingredientes, los sándwiches despiertan pasión entre millones de personas en el mundo.
Redes Sociales 2 min de lectura
Un inconformista en la cocina
Padre de la nueva cocina vasca, herederos de Paul Bocuse y responsable de la mayor revolución de la historia de la gastronomía que ahora estrena hotel. Él es Pedro Subijana, chef del restaurante Akelarre y poseedor de tres estrellas Michelin.
Redes Sociales 1 min de lectura
Más del 70% de tortillas son con nixtamalización o masa de maíz
En México se consumen cerca de 10 millones de toneladas de tortilla al año, las cuales en su mayoría son producidas con la tradicional masa de maíz.
Nacional 3 min de lectura
¡Guau!: Crean cafetería delicatessen sólo para el paladar de los lomitos
"La esencia de Dogue es ofrecer comida fresca para perros", con opciones a la medida disponibles para que los tutores se las lleven a casa.
Redes Sociales 3 min de lectura
Dabiz Muñoz, mejor chef del mundo... de nuevo
El chef español Dabid Muñoz revalida su título 'The Best Chef Awards 2022' en una gala celebrada en Madrid y sigue siendo el 'Mejor cocinero del mundo' por segundo año consecutivo
Redes Sociales 0 min de lectura
Primer Foro Tendencias Gastronómicas Gentleman
Nace el Primer Foro de Tendencias Gastronómicas Gentleman, el punto de encuentro de la gastronomía mexicana. El 26 de septiembre se llevará a cabo este evento en el Hotel Four Seasons Mexico City, que recibirá a los principales protagonistas de la industria
Redes Sociales 1 min de lectura
Independencia de México, estampas de la cocina
Eduardo Monroy comenta anécdotas como el envenenamiento de tortillas para mermar a las fuerzas realistas
Cultura 3 min de lectura
Ésta es la receta de las paletas y helados de nogada que roba suspiros
Para los amantes del chile en nogada, una paletería y heladería en el Estado de México se avenuró a crear una versión helada de esta receta típica de fiestas patrias.
Ciudad de México 1 min de lectura
Restaurante cobra a clientes por guardarles su pastel en el refri y causan polémica
A través de TikTok, una joven contó que un mesero les ofreció guardar su pastel en el refrigerador, pero no les avisó que tenía un cargo extra y en la cuenta las sorprendió.
Redes Sociales 2 min de lectura
De 'su rancho' a estrella mundial: esta fue la primera receta de Doña Angela
Desde que abrió su canal de YouTube el 20 de agosto de 2019, doña Angela recibió el cariño y el apoyo de los internautas; desde todas las latitudes se ofrecieron a colocarle subtítulos en diferentes idiomas a sus recetas en video
Redes Sociales 3 min de lectura
¡Pa’tacos, los mexicanos! La versión gringa es de las peores del mundo, según Taste Atlas
No es que sean malos, vaya, en gustos se rompen géneros; sin embargo, hay que darle su justo valor a Taste Atlas, una curaduría de recetas, experiencias de viajeros y de críticos
Nacional 2 min de lectura
En septiembre éntrale al pozole; es saludable; no lo digo yo, lo dice el IMSS
Sus orígenes se remontan a la época prehispánica donde la carne humana era utilizada para el caldo, como fue registrado por algunos frailes en su llegada a la Nueva España
Redes Sociales 4 min de lectura
Yordi Rosado asegura que su tía inventó los molletes y fans se burlan de él
El conductor Yordi Rosado contó una anécdota en la que afirma que su tía fue la inventora de los deliciosos molletes.
Espectáculos 2 min de lectura
¿Cuánto amas los chiles en nogada?
Las fiestas patrias son el momento perfecto para dejar cualquier dieta que hayamos iniciado, y satisfacer nuestros antojos con platillos típicos mexicanos, que van desde las tostadas hasta el pozole, sin olvidar los chiles en nogada
Redes Sociales 3 min de lectura
Yucatán, sede de los Latín America's 50 Best Restaurants
El gobernador de Yucatán comentó que no solo será una recuperación económica sino un crecimiento económico
Nacional 3 min de lectura
El aguacate es el fruto rico y nutritivo; checa estas recetas
Cuando pensamos en un plato frío, lo primero que nos viene a la mente es una ensalada fresca y ligera, pero existen una infinidad más de recetas que suben el ánimo en estos días y nos llenan de energía gracias al ingrediente estrella: el aguacate
Redes Sociales 4 min de lectura
Porque no podían faltar: llegaron las donas en nogada
Para estas fechas patrias en donde podemos disfrutar de un buen chile en nogada, en la CDMX un local decidió crear sus donas cubiertas con la tradicional salsa de dicho platillo.
Redes Sociales 2 min de lectura
Fotos: El arte japonés de crear comida de plástico
En total, hay unas 60 esculturas expuestas, algunas simples, pero otras que muestran todas las habilidades de los artistas.
Internacional 3 min de lectura
Inaugura Cuauhtémoc Blanco cuarto festival de cocineras tradicionales en Morelos
Con la finalidad de preservar la identidad gastronómica, se reunieron mujeres de 20 municipios para presentar platillos con recetas que han pasado por varias generaciones en las distintas comunidades de la entidad.
Nacional 3 min de lectura
¿Cuántos tipos de hongos comestibles conoces y qué se sabe de sus nutrientes?
Los meses de agosto a septiembre son ideales para la recolección de hongos silvestres, pero ten cuidado, no todos son comestibles.
Nacional 2 min de lectura
¿Cuándo es el último día que puedo comer chiles en nogada en 2022?
Si te gusta este platillo histórico mexicano, te recomendamos que te apresures; la temporada está en marcha y acaba, cuando más lejos, en septiembre; muchos restaurantes los sacan del menú el último día de agosto. ¿En octubre?, ¿ni lo pienses?
Redes Sociales 5 min de lectura
¡Para chuparse los dedos! Estiman consumir 3.45 millones de chiles en nogada en CDMX
Autoridades de CDMX y restauranteros arrancaron la temporada de chiles en nogada en el Centro Histórico; participan al menos 29 restaurantes.
Ciudad de México 1 min de lectura
Un Chile en Nogada... ¿muy francés?
Acompañado de una vista excepcional de la Ciudad de México desde el Sofitel Mexico City Reforma. ¡Debes probarlo!
Redes Sociales 1 min de lectura