Recetas económicas con jamón, opciones variadas para cualquier día

El jamón es uno de los ingredientes más usados en la cocina cotidiana gracias a su facilidad de uso y a su precio accesible. Puede emplearse en una gran variedad de platillos que van desde opciones rápidas para el desayuno hasta comidas completas y cenas ligeras. En muchos hogares se utiliza como una alternativa práctica para preparar recetas sencillas sin necesidad de invertir demasiado dinero ni tiempo en la cocina.

Estas recetas económicas con jamón están pensadas para el día a día, con ingredientes fáciles de conseguir y procesos muy sencillos. Una opción adecuada para familias o para quienes buscan organizar mejor sus comidas semanales y sin gastar mucho.

Recetas con jamón

Desayunos con jamón

El desayuno es una comida clave para iniciar el día, y no siempre es necesario recurrir a recetas elaboradas o costosas. Con pocos ingredientes básicos y jamón es posible preparar platillos completos, llenadores y fáciles de hacer.

Omelette con jamón y vegetales

Ingredientes para 4 porciones:

• 8 huevos
• 150 gramos de jamón picado
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1/2 taza de pimiento verde o chile dulce
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

Procedimiento:

1. Coloca los huevos en un recipiente grande y bate hasta que queden bien mezclados.
2. Agrega sal y pimienta, mezcla hasta que la sal se disuelva.
3. Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio.
4. Añade la cebolla y el pimiento, y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.
5. Incorpora el jamón y cocina por un minuto más.
6. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla.
7. Cuando el huevo comience a cocinarse, agrega el queso rallado.
8. Dobla el omelette o voltéalo con cuidado y cocina hasta que esté bien cocido.
9. Sirve caliente.

Este tipo de desayuno puede acompañarse con pan o tortillas para hacerlo más abundante.

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Comidas con jamón

El jamón también puede utilizarse como base para platillos más completos durante la comida principal del día. Al combinarse con pasta, arroz o verduras, se logra una preparación rendidora y fácil de adaptar según los ingredientes disponibles.

Pasta cremosa con jamón y verduras

Ingredientes para 4 porciones:

• 400 gramos de pasta corta
• 250 gramos de jamón picado
• 1 taza de crema
• 1 taza de leche
• 1 taza de verduras variadas
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto

Procedimiento:

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
2. Calienta el aceite en una sartén grande.
3. Agrega el jamón y cocina durante un par de minutos.
4. Incorpora las verduras y deja cocinar hasta que estén suaves.
5. Añade la crema y la leche, mezcla bien y cocina a fuego bajo.
6. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
7. Agrega la pasta cocida y mezcla hasta que todo quede bien integrado.
8. Sirve caliente.

Este platillo es una opción práctica para preparar con anticipación, ya que se conserva bien y puede recalentarse sin problema.

Cenas con jamón

Para la cena, muchas personas buscan opciones rápidas y fáciles de digerir. El jamón se adapta muy bien a este momento del día, ya que permite preparar recetas sencillas sin necesidad de pasar mucho tiempo en la cocina.

Quesadillas de jamón y queso con verduras

Ingredientes para 4 porciones:

• 8 tortillas
• 200 gramos de jamón picado
• 200 gramos de queso rallado
• 1 calabacita rallada
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal

Procedimiento:

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
2. Agrega la calabacita rallada y cocina durante un par de minutos.
3. Incorpora el jamón y mezcla bien.
4. Coloca una tortilla en el comal o sartén.
5. Añade una porción de queso, la mezcla de jamón y calabacita, y un poco más de queso.
6. Dobla la tortilla o cúbrela con otra.
7. Cocina por ambos lados hasta que el queso se derrita.
8. Repite el proceso con las tortillas restantes.
9. Sirve calientes.

Estas quesadillas pueden acompañarse con una salsa sencilla o una ensalada básica.

Arroz frito con jamón

Ingredientes para 4 porciones:

• 2 tazas de arroz cocido
• 200 gramos de jamón en cubos
• 2 huevos
• 1 zanahoria picada
• 2 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de salsa de soya al gusto

Procedimiento:

1. Calienta el aceite en una sartén grande.
2. Agrega la zanahoria y cocina hasta que esté suave.
3. Incorpora el jamón y cocina por unos minutos.
4. Mueve los ingredientes hacia un lado y agrega los huevos batidos.
5. Revuelve hasta que los huevos estén bien cocidos.
6. Añade el arroz y mezcla todo.
7. Agrega la salsa de soya según tu preferencia.
8. Cocina durante unos minutos más y sirve caliente.
9. Este platillo es ideal para aprovechar arroz que haya quedado de comidas anteriores.

Aprovechar los ingredientes disponibles es una de las claves para reducir gastos en la cocina. El jamón se puede combinar fácilmente con sobras de arroz u otros alimentos que ya se tengan preparados.

Las recetas económicas con jamón son una alternativa práctica para resolver las comidas del día sin complicaciones. Su facilidad de preparación y la posibilidad de combinarlo con ingredientes básicos hacen que sea una opción frecuente en muchos hogares. Desde desayunos sencillos hasta comidas completas y cenas rápidas, el jamón se adapta a diferentes momentos del día.

Planear las comidas y aprovechar lo que ya se tiene en casa puede ayudar a reducir gastos y evitar desperdicios. Con un poco de organización, estas recetas pueden integrarse fácilmente a la rutina semanal y ajustarse según las necesidades de cada familia.