Sin maquillaje / arlamont@msn.com / 5 de abril de 2025

EL CABALLO DE TROYA

Don Alfredo, ¿se puede saber con alguna certeza si el famoso caballo de Troya en verdad existió?

R. Los mitos griegos siguen vivos en nuestra cultura, desde expresiones como “el toque de Midas” hasta nombres de empresas modernas. Historias como las de Odiseo, protagonista de La Ilíada y La Odisea de Homero, destacan por su impacto, incluyendo el famoso caballo de Troya, símbolo de astucia.

Aunque se dudaba de su existencia, Heinrich Schliemann confirmó la realidad de Troya al descubrir sus ruinas en Turquía en el siglo XIX. Hallazgos arqueológicos sugieren un conflicto violento en el siglo XII a.C., posiblemente vinculado a la Guerra de Troya descrita por Homero.

La Ilíada narra un asedio de diez años contra Troya, motivado por el rapto de Helena por Paris, hijo del rey Príamo. Aunque se creyó que tanto la guerra como la ciudad eran ficticias, Schliemann halló fortificaciones y restos que confirmaron la existencia de Troya. Además, tablillas hititas y evidencias arqueológicas apuntan a un conflicto real, aunque no se puede asegurar que coincida exactamente con el relato épico.

DESCONGELAR

Me dice mi esposo que la mejor forma de descongelar un alimento es simplemente dejándolo en el lavabo de la cocina, que con el calor ambiental es suficiente, ¿qué le parece?

R. Definitivamente no, su esposo no tiene la razón. Le comparto que dejar la comida en el mostrador para descongelar no es un método seguro. Cuando los alimentos se dejan a temperatura ambiente, las capas exteriores pueden entrar en la “zona de peligro” (4 °C–60 °C), donde las bacterias se multiplican rápidamente, incluso si el centro permanece congelado. Esto aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.

Métodos seguros para descongelar:

1. Descongelar en el refrigerador: es el método más seguro, ya que mantiene los alimentos a una temperatura constante de 4 °C o menos. Requiere planificación, ya que puede tardar horas o días dependiendo del tamaño del alimento.

2. Descongelar con agua fría: más rápido que el refrigerador, pero necesita colocar los alimentos en una bolsa hermética y cambiar el agua cada 30 minutos para mantenerla por debajo de 21 °C.

3. Descongelar en el microondas: es rápido, pero debe cocinar los alimentos inmediatamente después para evitar el crecimiento de bacterias.

Evite descongelar alimentos en el lavabo o con agua caliente para garantizar la seguridad alimentaria.

LA ROSETTA

¿Qué es lo que está escrito en la famosa piedra de Rosetta?

R. La piedra de Rosetta, un antiguo artefacto descubierto en Rosetta, Egipto, en 1799, fue la clave para desentrañar el misterio centenario de los jeroglíficos egipcios. La piedra de granito negro es una “estela”, una gran losa de pie utilizada por las civilizaciones antiguas como marcador, generalmente para dedicatorias o conmemoraciones, inscrita con un texto conocido como el “Decreto de Memphis”. El texto es, francamente, algo aburrido: describe los logros de Ptolomeo V Epífanes, que gobernó Egipto desde el 205 hasta el 180 a. C. Sin embargo, no es el tema de la piedra, sino la escritura en sí lo que es importante.

El texto está escrito tanto en jeroglíficos egipcios como en escritura griega antigua. Debido a que el griego antiguo y los idiomas griegos modernos son tan similares, la inscripción griega sirvió como punto de partida para traducir la piedra de Rosetta. Usando la escritura griega, los investigadores tradujeron el idioma del antiguo Egipto por primera vez en la historia. Sin embargo, hay mucho más en esta historia que una simple traducción. Envuelta en misterio y casi destruida por varias guerras, la piedra de Rosetta ha fascinado a los historiadores durante siglos.