Sin maquillaje / arlamont@msn.com / 2 de febrero de 2025

LOS PRECIOS

Sr. La Mont, en realidad en ¿cuánto han aumentado los precios de los alimentos en los últimos años, y en forma concisa, se puede saber a qué se debe?

R. Según los datos recabados, los precios de los alimentos en México han aumentado significativamente desde 2019. La tasa de inflación alimentaria en noviembre de 2024 fue de 6.02% en comparación con el mismo mes del año anterior. El Índice de Precios al Consumidor (IPC) para alimentos en México alcanzó 159.12 en noviembre de 2024, frente a 150.08 en noviembre de 2023.

La inflación general en México ha sido sustancial. Desde finales de 2019 hasta marzo de 2024 (aproximadamente cuatro años y cinco meses), los precios aumentaron un 46% en términos de pesos. La prevalencia de inseguridad alimentaria severa en México se estimó en 3.5% de la población en 2023, con una ligera disminución al 3.4% esperada en 2024. Sin embargo, otra fuente indica que en 2022, el 34% de la población mexicana experimentó inseguridad alimentaria, con un 6.4% en un nivel severo.

Aunque no cuento con datos específicos sobre aumentos de ingresos, la discrepancia entre el aumento de precios y el crecimiento de ingresos es evidente. Las poblaciones rurales se ven particularmente afectadas, con la mitad de las comunidades con menos de dos mil 500 habitantes a nivel nacional careciendo de suministros alimenticios suficientes para necesidades diarias.

En perspectiva, esto es similar a Estados Unidos donde el impacto es desproporcionado. En 2022, la inseguridad alimentaria afectó a 35.9% de los hogares encabezados por mujeres que viven en pobreza, 4.2 puntos porcentuales más que sus homólogos encabezados por hombres. Entre los pueblos indígenas, 36.2% enfrentó inseguridad alimentaria, en comparación con el 16.8% de la población no indígena.

Nuestro gobierno ha implementado medidas de control de precios para mantener los productos básicos asequibles, lo que ha ayudado a reducir la inflación alimentaria de 13.95% en 2022 a 3.81% en octubre de 2024. En resumen, aunque los porcentajes específicos difieren, México también ha experimentado aumentos significativos en los precios de los alimentos y la inseguridad alimentaria desde 2019, con efectos desproporcionados en poblaciones vulnerables.

PAPEL DE BAÑO EN EL REFRI

Don Alfredo, ¿ha escuchado usted de que ahora la gente está guardando el papel de baño en el refrigerador, es cierto, y si lo es, por qué?

R. Sí, ya lo escuché y aquí le comparto lo siguiente: un rollo de papel higiénico es uno de los elementos más vitales en tu hogar, y las redes sociales han encontrado varios usos para este artículo que van más allá del baño, incluyendo uno que implica poner un rollo en el refrigerador. A pesar de lo que puedas pensar, esto no es una broma viral: poner papel higiénico en el refrigerador en realidad tiene un beneficio práctico. Aquí está la razón: ¡el papel higiénico es un desodorizante!

Los refrigeradores a menudo desarrollan humedad y moho excesivos, creando un olor desagradable. Guardar papel higiénico en el refrigerador es una forma útil de eliminar los malos olores de los alimentos. Colocar un rollo en la parte trasera del refrigerador durante hasta tres semanas ayudará a absorber cualquier humedad en el aire y a desodorizarlo.

Por supuesto, las tendencias virales suelen tener sus inconvenientes. El papel higiénico ocupa espacio valioso en el refrigerador y es más costoso y derrochador que otras opciones desodorizantes. Aquí hay algunas otras maneras de desodorizar tu refrigerador:

* Coloque una caja abierta de bicarbonato de sodio en la parte trasera del refrigerador. Reemplácela cada tres meses.

* Sumerja una bola de algodón con extracto de vainilla y colóquela en el refrigerador. El algodón absorberá algunos de los malos olores mientras libera un olor agradable.