El nuevo restaurante de Enrique Olvera
Los reconocidos chefs Enrique Olvera, Daniela Soto-Innes y Santiago Pérez abrirán nuevo restaurante mexicano contemporáneo en Las Vegas
CIUDAD DE MÉXICO.
La maravillosa ciudad de Las Vegas dará la bienvenida a la comida mexicana de los reconocidos chefs Enrique Olvera, Daniela Soto-Innes y Santiago Pérez de ATM Group en un restaurante con un nuevo concepto dinámico inspirados en la rica herencia mexicana dentro del Hotel Wynn aumentando su cartera existente de restaurantes.
En el restaurante llamado Elio, los comensales se verán inmersos en un ambiente elegante y seductor, su diseño con líneas arquitectónicas modernas y mínimalistas se combinan con texturas ricas y bellas que crean un telón de fondo para reuniones animadas y comida excepcional.
Su apertura en el mes de marzo presentará una cena social el 19 de marzo del 2020 fusionando un servicio exquisito y una comida excepcional en un entorno energético.
"La incorporación de Elio será un momento decisivo a medida que nos embarquemos en la expansión de la colección de los restaurantes en el Wynn", dijo Marilyn Spiegel, Presidenta del Wynn de Las Vegas. “ATM Group es una fuerza culinaria creativa y galardonada. Elio no solo será un lugar para cenar, sino un destino para toda la noche".
El restaurante exhibirá un menú de recetas basadas en las ricas tradiciones culinarias de México, infundiendo los mejores ingredientes regionales y de temporada. Pequeños platos y aperitivos con un fuerte énfasis en mariscos y productos se combinarán con platos principales para compartir. El bar y el salón se sumarán a la celebración al mostrar los mejores agaves seleccionados especificamente desde México.
"Estamos muy contentos de asociarnos con el Wynn para llevar nuestra icónica hospitalidad a Las Vegas, una ciudad vibrante y emocionante que sabe cómo divertirse", dijo Enrique Olvera. “Inspirado en los años 40 y 50, una edad de oro para el cine mexicano, buscamos ofrecer a los huéspedes un servicio excepcional, así como una cocina genuina y personal que se centre en sabores mexicanos auténticos. Esperen un ambiente festivo donde el diseño y los detalles de los interiores los lleven a sentir la elegancia y la simplicidad del paisaje de Nevada”.
El salón de Elio estará abierto todos los días y servirá brunch de fin de semana. El comedor estará abierto todas las noches.
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