La vanguardia de la gastronomía mexicana en Porfirio's Coyoacán

Una noche repleta de impactantes sabores y música tradicional mexicana se vivió en Porfirio's Coyoacán, durante el Tributo a los Grandes Talentos de la Cocina Mexicana, un homenaje a los personajes que ponen en alto el nombre de la gastronomía contemporánea en México.

En su tercera edición, la sucursal Oasis Coyoacán de Porfirio's presentó 8 talentos mexicanos y 7 platillos exclusivos que conforman una propuesta culinaria única. Con música de mariachis de fondo, fueron llegando los coloridos platillos a las mesas para deleitar los paladares y sentidos de todos los comensales.

El menú de tiempo limitado, maridado a la perfección con una sofisticada selección de vinos, fue inspirado por la visión única de los chefs. Cada uno se aventuró a rescatar ingredientes característicos de sus raíces y a darle vida a sabores olvidados, reinterpretándolos con un enfoque contemporáneo y su toque distintivo de autor.

Desde 2017, Porfirio’s ha celebrado este magno evento con el objetivo de rendir honor a lo mejor de la cocina nacional y reconocer a figuras destacadas de la esfera gastronómica, convirtiéndose en uno de los eventos culinarios más importantes de México.

CHEFS DE VANGUARDIA

Este año la selección de chefs está conformada por talentosos mexicanos reconocidos a nivel nacional y mundial, algunos galardonados con importantes premios del ámbito culinario. Aunque tienen una aportación diferente, todos comparten algo en común: encabezan la vanguardia gastronómica y más que platillos, crean conceptos.

Chefs: