¿Eres de los que comen adentro del Metro? Esto es a lo que te expones
Para muchos, la rutina y los tiempos apretados los orillan a tener que cumplir su necesidad de alimentarse en lugares fuera de casa, por ejemplo el transporte público, por eso te decimos cuáles son los peligros de comer en el metro y los riesgos que debes conocer.
En nuestro ajetreado mundo, a menudo nos encontramos apresurados, sin tiempo para detenernos a disfrutar de una comida adecuada. Es entonces cuando recurrimos a prácticas como comer en el Metro, aparentemente inocentes, pero que pueden ocultar riesgos significativos para nuestra salud.
Riesgos de comer en la calle
La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos ha llevado a cabo un estudio exhaustivo sobre los peligros de comer en la calle, y los resultados son alarmantes.
Cuando los alimentos se encuentran expuestos al ambiente exterior, están en riesgo de contaminarse con microbios, pesticidas, parásitos y otros químicos presentes en el entorno.
Estos factores se han vinculado a los aproximadamente 420 millones de casos de infecciones diarréicas que se registran a nivel mundial cada año, algunos de los cuales lamentablemente resultan mortales.
La exposición a estos peligros puede provocar síntomas desagradables como diarrea y malestar estomacal, lo que a menudo nos hace preguntarnos si vale la pena el riesgo. Es importante que consideremos estos riesgos antes de tomar la decisión de comer en la calle.
Los riesgos de comer dentro del Metro
El Metro, aunque es un espacio principalmente cerrado, no está exento de riesgos cuando decidimos comer en sus instalaciones, gracias al alto flujo de gente que lo usa a diario.
De hecho, un estudio publicado en la Revista Internacional de Investigación Ambiental y de Salud Pública ha identificado que las condiciones climáticas, la humedad, la falta de ventilación y la proximidad a grandes cantidades de personas crean un ambiente propicio para la transmisión de enfermedades tanto respiratorias como gastrointestinales por la proliferación de microorganismos.
Durante la pandemia por Covid-19, se hizo hincapié en la importancia de usar cubrebocas precisamente debido a la posibilidad de transmisión de virus y enfermedades respiratorias en lugares concurridos, como el Metro.
Además, dentro de este entorno, nuestros alimentos pueden entrar en contacto con microorganismos que tienen el potencial de dañar su calidad e incluso provocar trastornos gastrointestinales.
Cuidados al comer en la calle o en el Metro
Dado que la comida callejera es una opción de alimentación para muchas personas, es esencial tomar medidas de precaución para evitar los problemas asociados con su consumo en lugares poco higiénicos.
Aquí hay algunos consejos que debemos seguir:
- Evitar lugares polvorientos: No consumir alimentos cerca de construcciones o lugares que generen una gran cantidad de polvo puede ayudar a prevenir la contaminación de los alimentos.
- Verificar el personal: Asegurarse de que quienes preparan los alimentos no sean los mismos que manejan el dinero al cobrar. Esto reduce el riesgo de contaminación cruzada.
- Higiene personal: Lavar o desinfectar minuciosamente las manos antes y después de comer alimentos de la calle o en el Metro es fundamental para evitar la propagación de gérmenes.
- Alimentos cocidos adecuadamente: Evitar consumir alimentos crudos o mal cocidos, como mariscos o carnes a término medio, es una medida importante para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
- Inspección del establecimiento: Antes de decidir comer en un lugar, es crucial observar la higiene con la que preparan y limpian los alimentos. Un establecimiento limpio y bien cuidado es un indicador de seguridad alimentaria.
Ahora que comprendemos los riesgos asociados con comer en el Metro o en la calle, es vital que recordemos estas precauciones en nuestra vida cotidiana.
En caso de experimentar síntomas gastrointestinales, es aconsejable consultar a un profesional de la salud para evitar complicaciones a corto, mediano o largo plazo.
