¿Antojo de chilaquiles? 5 lugares en la Ciudad de México

Chilaquiles de Doña Judith

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CIUDAD DE MÉXICO.

Como casi todos los sábados, la palabra chilaquiles (verdes o rojos) se volvió nuevamente trending topic y comenzaron las ráfagas de tuits en las que se muestra el amor de los mexicanos por su icónico platillo.

¿Qué son los chilaquiles?

«Chilaquiles» quiere decir [totopos] «metidos en chile». Según la RAE, Real Academia Española, proviene de chilli «chile», atl «agua» y quilitl «hierba comestible».

Es momento entonces para recomendarte 5 lugares donde podrás disfrutar los mejores de la capital del país, y como extra, de las famosas tortas de chilaquiles,

Una torta de chilaquiles alegra a cualquier paladar.

Chilakillers

Chilakillers con sus tortas y platos tan bien servidos que pueden llegar a pesar un kilo, entre tortilla, salsas, carnes, quesos, cremas y cuanta delicia se te ocurra, se ha convertido en la sensación de "los buendientes" de la ciudad.

La cosa es así: primero escoges la salsa (si te da miedo lo picoso puedes pedir pruebas de todas para decir cuál), luego eliges si van con pollo, bistec, costilla, nopal, arrachera, huevo o con todo; y hasta se vale hacer combinaciones con todos los ingredientes.

Se ubica en Edificio Ermita, Revolución 23, colonia Tacubaya.

Martes a viernes de 9:00 a 17:00, y sábado y domingo de 10:00 a 17:00 horas.

La esquina del chilaquil

A las 8 de la mañana "la esquina" está lista para sus tortas bien servidas. Además de las de chilaquiles rojos y verdes, tienen otros tres tipos:

- La de pollo deshebrado (la clásica con la que arrancaron hace 25 años)

- La "bomba" (de milanesa, cochinita y chilaquiles)

- La vegetariana (sólo chilaquiles y no necesitas formarte)

Se ubica en Alfonso Reyes esquina con Tamaulipas, colonia Condesa.

Lunes a domingo de 8:00 a 12:00 horas.

Las Chilaquilas

Puedes pedir torta con chilaquiles verdes o rojos, que ya incluyen la pechuga deshebrada queso y crema. Si no te gusta el pollo, entonces hay otras opciones: bistec, arrachera, huevo o, para los vegetarianos, aguacate.

Calle Cumbres de Acultzingo, San Andres Atenco, 54040 Tlalnepantla de Baz, Méx.

Horario de cierre: 22:00

Chilaquiles de Doña Judith y don Chava

Lo que caracteriza a esta lonchería es que cada día de la semana se ofrece un tipo de platillo: los viernes le toca a los chilaquiles.

Es un sitio ideal para panzas guerreras, pues la salsa verde es... ¡PICOSA!; no por nada le dicen “levanta muertos”. Tenemos que aclarar algo, no venden tortas... peeero tú puedes pedir la orden chica y grande y de ahí preparar con tu bolillo una verdadera "bomba".

Se ubica en Iturbide 18 local B, colonia Centro (frente al Palacio Chino).

Lunes a viernes de 7:30 a 17:00 horas. Tip: los mejores de la ciudad. Recuerda, chilaquiles, sólo en viernes.

Chilaquilito

Aquí tú decides qué tan picosa quieres la salsa, existe desde nivel cero, hasta el 10. Tu torta puede ser de chilaquiles rojos o verdes, acompañados con pollo, huevo o carne.

Se ubica en Correspondencia 176, colonia Postal, a unas cuadras de la estación Xola del Metro.

Lunes a sábado de 8:00 a 18:00 horas y domingo de 10:00 a 15:00 horas.