5 lugares únicos para disfrutar al 100% del 'ritual de la comida'
Si ya te cansaste se visitar el restaurante de siempre y ya hasta te aprendiste su menú, aquí te recomendaremos 5 spots perfectos para sentarse a la mesa y olvidarse de todo
La comida es un ritual y sí, entendemos que los rituales son situaciones que se repiten cotidianamente pero comer es más que alimentarse.
Desafortunadamente en ocasiones la vida actual nos obliga a comer con prisas, a veces sin ni si quiera disfrutar los alimentos ni el momento.
Estamos tan acostumbrados a la rapidez en el ritual de la comida que somos totalmente capaces de prescindir del ‘sazón’ de la compañía, las charlas o simplemente de disfrutar el momento.
A veces es necesario romper la rutina, conocer lugares nuevos y probar platillos diferentes.
Si ya te cansaste se visitar el restaurante de siempre y ya hasta te aprendiste su menú, aquí te recomendaremos 5 spots perfectos para sentarse a la mesa y olvidarse de todo, aunque sea por un momento.
En Reforma hay un sinfín de spots para comer pero pocos tan ‘vistosos’ e Instagrameables como Balta.
Este lugar se ubica en el piso 12 del hotel Sofitel y desde que cruzas sus puertas sabes que llegaste ‘al lugar’, una mezcla de lujo y calidez con una vista panorámica de todo Reforma.
Su cocina mediterránea fusiona los sabores franceses con los mexicanos, su carta ofrece lo mejor de estas dos gastronomías. En sus platillos resalta el toque ahumado, pues la mayoría se cocina en un horno de leña.
En su menú encontrarás desde crudos, -como ceviches y aguachiles-, variedad de tacos -desde pastor hasta porkbelly- y sopas, hasta platillos a las brasas como costillar de cerdo, New York Steak y Calamar.
El lugar cuenta con cocteles para todos los gustos, si te prefieres lo fuerte pide un Mezcal Sour con maracuyá o si eres de sabores más suaves un Rosa negra con Gin, puré de zarzamora y banana.
Un imperdible en Balta es su cuello de cordero confitado para taquear, es tan rico que vas a querer pedir ‘otro estómago’.
Si no perdonas lo dulce, pide su pastelito de mango & albahaca, es super fresco y nada empalagoso.
- ¿Dónde? Av. Paseo de la Reforma 297
- El precio aproximado por persona es de $800 pesos
Si lo que estás buscando son experiencias diferentes, la ‘Mesa del Chef’ en el JW Marriott es, sin duda, la opción ideal.
Aquí propuesta gastronómica se eleva hasta la renovada suite presidencial y queda a cargo del chef Fernado Martínez Zavala del restaurante Migrante.
Esta experiencia culinaria busca que el comensal deguste una cocina contemporánea del más alto nivel en medio de un espacio único con una vista inigualable de Campo Marte, Auditorio Nacional y el bosque de Chapultepec.
El chef Fernando diseñó un menú especial de seis tiempos que esta maridado con vinos mexicanos elegidos por la sommelier Brenda Palafox.
Aquí te dejamos el menú:
- Primer tiempo:
Langostino crujiente, yuzu kosho y rábanos.
- Segundo tiempo:
Callo, manzana verde, kombucha y lima kaffir.
- Tercer tiempo:
Alcachofas, jus vegetal, sake y coliflor.
- Cuarto tiempo:
Pesca asada, amazake, shimeji y curry verde.
- Quinto tiempo:
Pato, zanahorias de invierno, sumac y haba tonka.
- Sexto tiempo
Pera, ciruela, lemon grass y kalpis.
Esta cena que está progamada para el 18 de agosto estará abierta para todo público. El costo por persona es de $2,500 pesos.
Puedes reservar a este teléfono 55-59-99-00-00
¿Dónde? Andrés Bello 29, Polanco
Si eres de los que no perdona un ‘whiskito’ a la hora de una buena comida, la Buena Barra es el lugar perfecto, no sólo para comer rico, también para beber rico.
Esta ‘cantina’ contemporánea es el referente de la cocina regia en CDMX. Aunque visualmente es un spot muy sobrio, la seriedad se rompe con los drinks y los platillos que llegan a la mesa.
En su menú puedes encontrar desde barbacoa de cabrito, consomé y taquitos de lechón hasta tostadas de atún, jugo de carne, paella y cortes al mezcal.
¿Maridar con whisky?
Te recomendamos animarte y maridar tus platillos con etiquetas diferentes.
Christiano Protti, embajador de Gleendifich, asegura que el whisky se toma ‘como le guste a cada quien, no hay reglas ni orden’.
Te recomendamos probar sus taquitos de Short rib con un Gleenfidich 12, los sopecitos de escamoles a la mantequilla con túetano con un Gleenfidich 15 y su salmón al cedro con su etiqueta 18, créenos, es un maridaje ganador.
Para el postre te recomendamos su cheesecake de guayaba y su volcán de dulce de leche.
¿Dónde? Esq. Aristoteles 124, Polanco
El precio aproximado por persona es de $1200-1400
Un clásico se renueva
¿Somos los únicos, o veces aunque sea tarde se antoja algo de desayunar? Pues no importa si son las 9 am, 5 pm o las 9 de la noche, encontramos un lugar donde todo el día sirven desayunos, se llama Garabatos. Quizá ya lo conoces porque es un clásico que ha estado abierto por más de 38 años y se ha ganado el corazón de las personas, hace poco renovó su imagen y su carta.
Este lugar es tan familiar que hay personas que llevan hasta 28 años trabajando aquí y algunos desde el inicio, algo inusual en el giro restaurantero. Además, es 100% mexicano.
Su pastelería y sus galletas son un must al igual que sus nuevos platillos.
Si vas te recomendamos probar su tiradito de salmón, sus chilaquiles -de chipotle, chile poblano o verdes- y sus molletes que son una jo-ya al igual que sus pancakes.
Este nuevo concepto cubre la necesidad de los comensales de disfrutar de platillos deliciosos que comúnmente se comen en la mañana y que en muchos restaurantes no se ofrecen después de la una de la tarde. Aquí la prioridad siempre será satisfacer el gusto de la gente”, asegura Sharon Bleier, directora de innovación y desarrollo.
Además, los domingos tienen un carrito de quesadillas preparadas al momento.
No te vas a arrepentir de probar los “Buenos días, todo el día.”
¿Dónde? Av. Masaryk 350, Polanco
El precio aproximado por persona es de $350 / 400 pesos.
A veces lo sencillo es lo mejor y la colonia Júarez lo sabe. En la calle de Marsella, a un par de calles de Insurgentes, en el número 80, se encuetra Alba Cocina Local, una deliciosa apuesta gastronómica enfocada al confort food, platilloss que,en pocas palabras, reconfortan.
En esta cocina contemporánea a cargo de Alex Cabral resalta su interpretación del All American Breakfast y su iniciativa promovida por The Breakfast Club de US Meat: que los comensales prueben platillos realizados con carne americana.
En su menú resaltan las quesabirrias de res americana con huevito estrellado y caldo de birria, sus chilaquiles con barbacoa de picaña americana y su pulled pork a la mexicana cocida en adobo de chipotle y piloncillo.
No te vayas sin probar sus conchas rellenas de helado, son una joya.
El precio aproximado por persona es de $200 pesos.
***mjpr***
