Sin maquillaje/ arlamont@msn.com/ 29 de julio de 2024

• MATERIAS

¿Cuáles son las materias que antes se enseñaban en las escuelas y que ahora ya no, pero, en su opinión, deberían de?

R. Los tiempos pasan, los tiempos cambian, Aquí le comparto una lista de algunas de las materias más notables:

Taquigrafía: antes se enseñaba en las escuelas públicas para ayudar a las personas a tomar notas más rápidamente a mano. Sin embargo, la grabación de audio y la escritura a máquina la reemplazaron, lo que llevó a su declive en la década de 1990.

Latín: aunque alrededor del 8% de las escuelas secundarias de EU todavía ofrecen clases de latín, solía ser una práctica estándar. La Segunda Guerra Mundial y un cambio hacia idiomas prácticos como el francés y el español contribuyeron a su declive.

Clases de taller: estas clases prácticas (carpintería, metalistería, reparación de automóviles) ahora se incluyen en la educación técnica y profesional. Las pruebas estandarizadas desviaron recursos de las clases vocacionales, pero hay un renovado interés en éstas.

Economía doméstica: originalmente diseñada para enseñar habilidades domésticas, la economía doméstica enfrentó una disminución en la matrícula. Algunas escuelas ahora ofrecen clases de ciencias familiares y del consumidor en su lugar.

La pirámide alimentaria y la rueda de los alimentos: estos modelos de nutrición han evolucionado, pero ya no se enfatizan como antes.

Escritura cursiva. una vez considerada esencial, se ha desvanecido gradualmente de los planes de estudio debido a que la comunicación digital y las habilidades de mecanografía tienen prioridad.

• EXPUESTOS

Recuerdo que en otros años había mucha preocupación por poder estar expuesto a contaminantes como el mercurio y el plomo, ¿estoy equivocada en pensar que ya no lo estamos?

R. Desgraciadamente no. Aquí le comparto la información más reciente sobre este tema:

Exposición al mercurio:

* Pescado con alto contenido de mercurio: el pescado es una fuente común de mercurio en la dieta. Los peces más grandes tienden a acumular más mercurio debido a la bioacumulación. Evite especies como el tiburón, el pez espada, el marlín y el mero rojo. Opte por opciones más seguras como camarones, atún enlatado claro, salmón, abadejo y bagre.

* Colorantes alimentarios: algunos colorantes naturales contienen mercurio. Preste atención a los colorantes en su dieta.

* Otras fuentes: el mercurio también puede provenir de la contaminación del suelo, empastes dentales de amalgama e incluso la contaminación del aire.

Exposición al plomo:

* Plomo en los alimentos: el plomo puede infiltrarse en nuestra dieta de diversas maneras:

* Caramelos y cosméticos: algunos caramelos, cosméticos y medicinas tradicionales contienen niveles elevados de plomo. No las use sin haber examinado con detalles los contenidos, sobre todo de los llamados “naturales”.

* Hierbas y especias: ciertas hierbas y especias también pueden contener plomo.

* Suelo contaminado con plomo: las plantas cultivadas en suelos contaminados pueden transferirlo a nuestros alimentos.

* Almacenamiento de alimentos: Tenga cuidado con la cerámica o los recipientes con pintura a base de plomo y, aunque muchos artesanos, por ejemplo, los que trabajan la cerámica negra en Oaxaca, han eliminado el uso de material que conecta plomo, aún es importante revisar el certificado de manufactura correspondiente.