Tal cual

No erró el líder ejecutivo Jack Welch cuando aconsejó que la realidad había que afrontarla tal y como es y no como a uno le gustaría que fuera.

Sólo así las estrategias de resolución dan resultado, ya que parten de diagnósticos reales, puros y duros.

La cerveza es espumosa, cristalina y helada. Sólo así permite la pausada reflexión en días con esta envergadura de calor. El limón abunda para las tostadas de marlin, con cebollita morada y pico de gallo.

La realidad, tal cual es.

Aperitivo: tostadas de marlin

Desfilaron los altos funcionarios de México y Estados Unidos dando cuenta de los avances en la guerra contra el narco. Con rostros adustos enumeraban cifras; describían programas, armamentos e instrumentos de combate. En los trabajos de la 28 Conferencia Internacional para el Control de Drogas se dibujó un panorama general de la lucha contra el narcotráfico en México.

Michele M. Leonhart, titular de la DEA, explicó la violencia en México por los ataques entre sí de los cárteles de la droga, ya que: “Se encuentran como animales enjaulados”.

Con el símil preciso, argumentó que esta violencia exacerbada es, en realidad, un signo de debilidad del narco.

Celebró la guerra frontal que emprende el gobierno mexicano contra estas organizaciones.

El todavía embajador estadunidense Carlos Pascual aceptó la corresponsabilidad de EU en el fenómeno.

Se habló mucho de la capacidad de los estados para contener y combatir esta violencia extrema. Sin embargo, poco se escuchó del origen real del fenómeno transaccional del narcotráfico: la toxicomanía. Sin ella, no habría demanda de drogas y, por tanto, oferta, por lo que el narcotráfico no existiría.

Escasamente se discutió el desafío educacional que significa el consumo generalizado de drogas. Incluso los mismos funcionarios de EU tiraron el balón en el tejado mexicano, argumentando que son los narcos de aquí los que distribuyen las drogas allá, utilizando pandilleros, negando, inclusive, la existencia de grandes capos en territorio estadunidense. ¿Y quién cobra, apá? ¿Quién los coordina, apá?

Se habló mucho de armas, escasamente sobre educación y poco de consumo.

¿Cómo abordamos el fenómeno, si no partimos de diagnósticos ciertos y objetivos?

La realidad, tal cual es.

Insalata: berros y queso de cabra

En un momento, se discutió la pertinencia del uso del Ejército en las labores policiacas y su alcance en el tiempo.

Incluso el propio titular de la SSP federal, Genaro García Luna, aventuró un pronóstico: en 2015 podría disminuir la violencia y sólo entonces, el Ejército podrá salir de las calles, tal como lo pidió la semana pasada Naciones Unidas.

Claro que salieron los expertos estrategas a exigir que el Ejército se guarde y que se cambie la “estrategia” anticrimen, sin proponer un sorbete.

La respuesta es, en realidad, una pregunta: si no es el Ejército, ¿quién?

Si no contamos con policías fuertes, honestas y preparadas en todo el país, ¿quién se hace cargo de los espacios públicos?

Cuándo contemos con una policía fuerte, capacitada y honesta en cada entidad, más la federal, entonces ya no será necesario el Ejército.

Mientras, a acabar la tarea.

La realidad, tal cual es, no como nos gustaría.

Piatto forte: hallibut con papa y especias

En San Fernando, Tamaulipas, volvieron a encontrar fosas clandestinas (hasta el momento diez) con cadáveres todavía no identificados.

El año pasado, otro macabro hallazgo similar llevó el nombre de San Fernando a todo el mundo. En aquella ocasión, supimos que se trataban de migrantes gracias a que hubo un sobreviviente.

A pesar de que ahora no se tiene la certeza, por el antecedente y por ser una zona de paso de migrantes, cabría esperar un fenómeno similar. ¿Qué diablos pasa?

Pasa que el fenómeno del secuestro y trata de migrantes y personas, desafortunadamente se encuentra muy arraigado en nuestro país.

Más aún, cuando en términos generales, el fenómeno no ha sido debidamente atendido por las autoridades y es relativamente poco conocido por la sociedad.

Trátese de la esclavitud del siglo XXI. Recientemente el Senado y nuestros legisladores voltearon la mirada hacia este delito impresentable, dando los primeros pasos: considerarla delito grave.

Como el narcotráfico o el secuestro. Así de lesivos para la sociedad.

Cerrar los ojos sería criminal.

La realidad, tal cual es.

Dolce: cheesecake

Con un aromático café chiapaneco. Es sencillamente infaltable.