'No seas fresa, al chile, así hablamos los mexicanos'

CIUDAD DE MÉXICO.

¡Chupó faros! ¡Sepa la bola! ¡A Chuchita la bolsearon! ¡Vete a freír espárragos! ¡Fresca como lechuga! ¿Qué sería del vocabulario mexicano sin este tipo de expresiones?

En la tortería San Panchito, ubicada al sur de Ciudad de México, saben muy bien que sin ellas nuestro vocabulario simplemente no sería el mismo, por eso crearon la serie de ilustraciones Hablando Mexicano.

Su propietaria, la chef Dorithy Leyte —y encargada de desarrollar las ilustraciones—, no pensó el alcance que tendría la serie. Se publicaron el pasado jueves 31 de enero y al momento de esta publicación, cuenta con casi 200 mil 'compartidos' y más de 3,500 comentarios en Facebook.

"Estamos muy sorprendidos, estábamos seguros que iba a gustar porque consideramos que está chistoso, ¡pero la respuesta ha sido muy superior a lo que pensamos! Además de que dimos a conocer San Panchito, que al final era el objetivo principal, ya nos escriben de distintas partes del mundo y eso está padrísimo", cuenta Leyte en entrevista a HuffPost México.

Las ilustraciones forman parte de la identidad del joven restaurante (abrió el 8 de septiembre del año pasado), pues todo su ambiente está enfocado en resaltar el folclor mexicano, desde la música, colores, lenguaje y, por supuesto, la comida.

Sobre el surgimiento de las ilustraciones, Leyte comentó que se inspiró en la Central de Abasto de la capital.

"Voy mucho a la Central de Abasto y las escucho muy seguido (las expresiones), se me hacía muy curioso que además de vender, hablan con frutas y verduras. Pero poniendo más atención, caí en cuenta que todos lo hacemos y eso va con el estilo de San Panchito".

Así que mezcló la ilustración con algunas de las frases más populares de los mexicanos. No solo incluyen frutas y verduras, pero mejor échales un ojo, ¿las has usado en tu día a día?

"Somos tan orgullosos que aquí se habla, se come y se bebe mexicano" es el slogan de la tortería.

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Parte del concepto de San Panchito es resaltar la peculiaridad del lenguaje mexicano, así que los nombres de sus tortas hacen alusión al origen de cantautores mexicanos; por ejemplo, la torta de chilaquiles se llama Chava Flores, "¡no hay nada más chilango que esos dos", dijo Leyte.

Además de sus tortas cuentan con bar, donde sirven mezcal oaxaqueño, cerveza artesanal y cócteles. También cuentan con servicio de desayunos: chilaquiles, molletes, huevos rancheros, enmoladas y más.

Si quieres ver la serie Hablando Mexicano completa entra a San Panchito.

dre