Sin maquillaje / arlamont@msn.com / 21 de enero de 2025

SOPLAR

¿Por qué le soplamos a la sopa o a la comida caliente en general? Sí, se enfría, pero si no, nos quemamos y no la tomamos hasta que se enfríe.

R. Esto es sencillo: soplar en la comida puede hacer que sea más seguro comer.

Comer comida demasiado caliente no sólo es incómodo; puede ser peligroso. Las temperaturas superiores a 43 °C pueden causar quemaduras superficiales, mientras que cualquier cosa de más de 70 °C puede quemarnos al instante. Las bebidas calientes, como el café, el chocolate caliente y el té generalmente se sirven a temperaturas entre 70 y 85 grados Celsius, lo que puede provocar quemaduras. Soplar sobre sustancias como éstas puede ayudar a reducirlas a un rango seguro y agradable.

Si bien soplar sobre la comida es efectivo, puede combinarlo con otras técnicas para enfriar su comida aún más rápido. Por ejemplo, cortar o triturar alimentos en trozos más pequeños acelera la pérdida de calor al exponerlos más al aire. Remover los líquidos mueve las partes más frías a la superficie y fomenta una distribución más uniforme del calor. Y los alimentos con altas temperaturas internas, como los rollos de pizza o la lasaña, simplemente necesitan descansar durante unos minutos para permitir que el calor se disipe de forma natural.

Pero, si nos excedemos, soplar en alimentos y bebidas también puede afectar negativamente nuestro disfrute de ciertos tipos de sustento, como sopas o bebidas como el café y el té. Las altas temperaturas pueden mejorar los sabores y aromas, y soplar excesivo podría dejarlos tibios y menos sabrosos, lo que explica por qué es más probable que una taza de café a temperatura ambiente provea un “fuchi” en lugar de un “aaah”.

LA SALUD

Señor Lamont, con gusto he leído sus columnas con múltiples recomendaciones acerca de la salud, y éstas son muy útiles porque la mayoría no requiere medicamentos ni idas al doctor. Dígame, ¿qué se recomienda para el tema de la salud mental?

R, Con gusto, aquí le comparto lo que profesionales recomiendan para tratar la salud mental:

Acupuntura: Cuatro semanas de acupuntura pueden marcar una gran diferencia en el estado de ánimo de aquellos que están lidiando con la depresión, según un metaanálisis de 2024 de 20 estudios publicados en la revista Frontiers in Neuroscience.

Musicoterapia: esta técnica, en la que un terapeuta utiliza la música para ayudarte a procesar tus sentimientos, junto con tratamientos como antidepresivos y terapia de conversación, alivió la depresión a corto plazo más que los medicamentos y la terapia solamente, en una revisión Cochrane de 2017. “La música llega a las partes de tu cerebro que no son necesariamente cognitivas, pero que afectan las emociones y la regulación emocional”, dice Philip R. Muskin, MD, psiquiatra del Centro Médico Irving de la Universidad de Columbia en la ciudad de Nueva York. Puedes buscar terapeutas en musictherapy.org, pero no necesitas terapia formal para beneficiarte, dice. Escuchar música relajante con regularidad también puede ayudar.

Yoga: todo tipo de ejercicio puede mejorar el estado de ánimo, pero el yoga puede ser mejor que la mayoría. He aquí por qué: “es atención plena combinada con movimiento”, dice Ramaswamy Viswanathan, MD, presidente de la Asociación Americana de Psiquiatría. De ahí los hallazgos de un metaanálisis publicado en 2023 en la revista Frontiers in Psychiatry, que concluyó que el yoga puede ayudar con los síntomas tanto de la depresión como de la ansiedad. Para obtener los máximos beneficios del estado de ánimo, hazlo de manera consistente, digamos, tres o cuatro días a la semana, dice Muskin. Y ten en cuenta que no importa qué tipo de yoga elijas, o si tomas una clase formal o simplemente haces posturas en casa.