Degustan atole de tequila y tamal de conejo en guajillo en Feria de Iztapalapa

Capitalinos degustaron de una gran variedad de tamales en la onceava edición de la Feria del Tamal de la alcaldía Iztapalapa, donde además se llevó a cabo la presentación de un niño Dios de 5 metros de altura.

Cincuenta expositores de distintos estados de la república acudieron a este evento que se celebra en el marco del Día de la Candelaria.

Allí ofrecieron desde los tradicionales tamales verde, rojo, de rajas o dulce, hasta los tamales de cortes de carne o camarones.

También se pudieron degustar tamales de chocolate Hershey’s y de dulces M&M. Para acompañarlos también hubo desde el tradicional champurrado, hasta atoles de tequila y whisky.

Todos están buenos, pero para mí el especial de hoy es el de conejo en guajillo… Hay de cochinera, arrachera con mole, chistorra con queso en salsa morita y atole de sandía”, compartió Erika Martínez, una de las comensales.

Los precios oscilaron entre los 20 hasta 130 pesos y el vaso de atole entre los 15 y 30 pesos.

¿Verde, rajas o dulce? Se llevó a cabo la Feria del Tamal en Iztapalapa #ImagenDelDía con @YuririaSierra por @ImagenTVMex pic.twitter.com/IJ3ZvjzgL3

— imagenYuri (@imagenYuri) February 2, 2022

La degustación de los tamales (uno de los platillos más mexicanos) se relaciona con un ritual prehispánico que realizaban los aztecas a los dioses Tláloc y Chalchihuitlicue por inicio del tiempo fértil de las cosechas de maíz y que después de la conquista se representó con los tamales y el atole que se elaboran con maíz.

El Día de la Candelaria es un día importante para la religión católica ya que representa la purificación de la virgen María después del nacimiento del niño Dios a quien llevó a la iglesia a los 40 días de nacido, que se cumplen exactamente el 2 de febrero

Es un día importante para nuestra creencia… traje a vestir y aprovechamos para desayunar aquí en la feria del tamal, el año pasado nos restringieron de todos estos eventos”, compartió Damaso López, uno de los comensales.

Por lo que el Día de la Candelaria en México es un sincretismo que en Iztapalapa se celebra con la feria del tamal, instalada en el jardín Cuitláhuac y permanecerá abierta hasta este 2 de febrero.

¡Tamales de todos los sabores y para todos los gustos! Ya inició la #FeriaDelTamal en la alcaldía Iztapalapa de la Ciudad de México, José Antonio García con la información:#DePisaYCorreTV con @PamCerdeira @ponchovpof pic.twitter.com/9vPNEJMiKi

— De Pisa y Corre (@PisayCorreTV) February 2, 2022