Conoce el menú de un albañil mexicano
La comida en las obras es una expresión de camaradería y complicidad, esto se representa más en el Día de la Santa Cruz
Por: Vice
CIUDAD DE MÉXICO.
Los brazos de Félix y de don Mario son musculosos. Cargar los bultos de cemento, recoger la arena con la pala, preparar la mezcla y demás actividades que les exige su oficio de albañil les ha fortalecido el cuerpo. Esa robustez contrasta con la forma en que toman un taco: sus dedos detienen la tortilla con delicadeza, como si la abrazaran, cuidando que el contenido —barbacoa— no salga por ningún extremo. Entonces echan el cuerpo hacia delante, abren la boca y dan una mordida al tiempo que cierran los ojos.
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*Este texto es publicado con autorización de VICE.
