Los 4 mejores restaurantes de comida mexicana en CDMX: sabor a casa

La Ciudad de México es uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. Entre su oferta culinaria destacan aquellos restaurantes que preservan el sabor tradicional de la comida mexicana, esa que evoca la sazón de la abuela, las reuniones familiares y los mercados llenos de vida.

Si estás en busca de experiencias culinarias que te conecten con el corazón de México, aquí te presentamos los mejores restaurantes de comida mexicana en CDMX que ofrecen auténtico sabor a casa. Platillos que saben a comida en familia.

Restaurantes de comida mexicana en CDMX

Mariachito

Desde el primer paso que das en Mariachito Insurgentes, te recibe un festín de colores, sabores y acordes que te transportan a todo lo qué es México.

Vas a poder saborear una increíble gordita de chamorro, con su jugoso relleno de plátano macho y queso de cabra, mientras el mariachi formado por exintegrantes del legendario Arriba Juárez de Juan Gabriel enciende el ambiente con sus clásicas interpretaciones

Cada rincón del lugar está adornado con talavera y catrinas, aquí vas a poder descubrir platillos reinventados, como su increíble crema de remolacha o los clásicos callejeros como los esquites al tuétano, pero con una calidad superior, que combinan tradición y un toque gourmet sin perder ni el toque de autenticidad.

Pero esto no es lo mejor porque también rinden un gran homenaje a la cocina del mar con su aguachile de camarón y un pulpo a las brasas que se deshace en el paladar, todo acompañado por 3x1 en bebidas seleccionadas y una cuidada barra de tequilas, mezcales y cervezas artesanales.

El lema “¡Que viva la vida!”, se entiende a la perfección con la combinación de buena comida y la música en vivo, este restaurante será el punto ideal para reunirte con amigos, dejarte llevar por la cultura mexicana y brindar con una mezcalita de guayaba que sabe a celebración.

Ven por la comida, quédate por la música y llévate el recuerdo de una noche donde México suena, se saborea y te hace volver por más.

Ubicación: Av. Insurgentes Sur, No.1425, Col. Insurgentes Mixcoac, Del. Benito Juárez, C.P. 03920, CDMX

El Cardenal

Fundado en 1969, El Cardenal es un referente de la cocina tradicional mexicana. Famoso por su pan dulce hecho en casa, su chocolate caliente espeso y sus desayunos abundantes, es un punto de encuentro entre ejecutivos, familias y turistas que buscan un sabor clásico y de calidad.

Además de la comida, el servicio que ahí ofrecen convierte cada visita en una experiencia única. La calidad de sus ingredientes es inmejorable y cada platillo te deja con ganas de volver.

Entre sus platos más entrañables están: los chilaquiles del desayuno, barbacoa de borrego, tortas de bacalao, romeritos, sopa de frijol con fideo, moles, pescados, y sopa de tortilla. Todo esto acompañado de pan recién horneado, tortillas hechas a mano y la salsa de la casa.

El ambiente es elegante pero acogedor, ideal para una comida familiar o una reunión importante. El servicio es rápido, profesional y siempre atento. Los comensales siempre destacan la calidad constante de los alimentos y la experiencia completa.

Ubicación principal: Palma 23, Centro Histórico, CDMX (y otras sucursales en San Ángel, Lomas y Alameda)

Testal

Testal se ha ganado una reputación por reinventar la cocina mexicana sin perder su esencia. En un ambiente moderno, elegante y accesible, este restaurante ofrece recetas tradicionales con presentaciones cuidadas y sabores intensos que conquistan desde el primer bocado.

Su cocina mexicana tiene más de 10 años dando servicio, la influencia de la gastronomía de Michoacán se hace presente en muchas opciones de su menú, aquí se ve la calidad y cariño en cada plato.

Entre los platillos más destacados tenemos opciones como: mole de guayaba, chamorro al pibil, birria de lengua de res, la sopa de frijol, los chiles en nogada, el pan de muerto y los tamales.

Su interior combina diseño contemporáneo con detalles artesanales mexicanos. Es ideal tanto para turistas como para oficinistas que buscan comer bien en el corazón de la ciudad. Los clientes reconocen su relación calidad-precio y el cuidado en los detalles.

Ubicación: Dolores 16, Centro Histórico, CDMX (cuentan con dos sucursales más, en polanco y la Roma Norte).

Azul Histórico

Azul Histórico, del chef Ricardo Muñoz Zurita, es uno de los espacios más refinados para disfrutar de platillos tradicionales de distintas regiones del país. Su carta cambia con las temporadas y rescata ingredientes autóctonos y recetas regionales.

Sus platillos más populares son los moles, aquí podemos encontrar los 7 moles de Oaxaca, servidos de formas contemporáneas. Además, hay chiles en nogada, tacos de lengua, sopas clásicas, y bebidas tradicionales de nuestro país.

El restaurante está dentro de un patio colonial con árboles centenarios y una decoración elegante. Es perfecto para cenas románticas o eventos especiales. La iluminación y el ambiente crean una experiencia inolvidable.

Ubicación: Isabel la Católica 30, Centro Histórico, dentro del Hotel Downtown México

¿Cuáles son los platillos más consumidos de la cocina mexicana?

La cocina mexicana es muy rica y diversa, pero hay ciertos platillos que destacan por ser los más consumidos tanto en México como a nivel internacional. Estos son solo algunos de los platillos más populares y consumidos de la cocina mexicana:

• Tacos: son el platillo mexicano por excelencia. Desde tacos al pastor, de carne asada, de barbacoa, de carnitas, de suadero, entre otros. Se consumen en todo el país y a cualquier hora.
• Tamales: hechos a base de masa de maíz, rellenos de carnes, salsas, chiles o incluso ingredientes dulces. Se preparan envueltos en hojas de maíz o plátano. Muy consumidos en festividades y desayunos.
• Pozole: caldo espeso a base de maíz cacahuazintle, carne (principalmente puerco o pollo) y condimentos. Muy popular en celebraciones como el 15 de septiembre y hay variedades blanco, rojo y verde.
• Enchiladas: tortillas rellenas (generalmente de pollo o queso), bañadas en salsa (verde, roja o mole). Se sirven con crema, queso rallado, cebolla y a veces lechuga.
• Mole: salsas hechas principalmente con chiles, especias, chocolate y otros ingredientes. El más famoso es el mole poblano y se sirven usualmente con pollo o guajolote y arroz.
• Carnitas: carne de cerdo cocida lentamente en su propia grasa. Muy comunes en tacos, tortas o solos con guarniciones como salsa y nopales.
• Barbacoa: carne cocida tradicionalmente en horno de tierra, envuelta en hojas de maguey. Se suele consumir los fines de semana, especialmente en tacos con consomé.
• Sopa de tortilla (o sopa azteca): caldo de jitomate con tiras de tortilla frita, chile pasilla, aguacate, crema y queso.

Estos son solo algunos de los principales platillos, podemos encontrarlos en versiones tradicionales o con algunos toques mucho más modernos y presentaciones llamativas para locales y extranjeros.

La Ciudad de México está llena de propuestas gastronómicas, pero pocos restaurantes logran capturar ese sabor a casa que tanto valoramos. Recorre estos cuatro imperdibles y redescubre el corazón de México a través de sus sabores.

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