5 lugares para comer birria en la CDMX: opciones buenas, bonitas y baratas

Estos 5 lugares para comer birria en la CDMX te sacarán de cualquier apuro cuando tengas antojo de este platillo. Son sitios donde la calidad y el sabor están garantizados. Además, tienen la cualidad de las 3 B, buenos, bonitos y baratos.

¿Dónde comer birria en la CDMX?

• Los Güeros de Juanacatlán: este puesto familiar tiene más de 50 años de tradición, ofrece birria al estilo Jalisco, es cocida al vapor y servida con consomé. Su especialidad es la quesabirria, está ubicada cerca de la estación de metro Juanacatlán, es un lugar que ha mantenido su autenticidad y sabor a lo largo del tiempo.
  Ubicación: Mtro. José Vasconcelos 257a, San Miguel Chapultepec I Secc, Miguel Hidalgo, CDMX
• BEJ: este puesto en la alcaldía Coyoacán, es conocido por su birria de res al estilo Jalisco, con precios accesibles y un ambiente amigable. Las quesabirrias y el consomé con un toque picosito son la estrella del lugar.
  Ubicación: Calz de la Virgen 7-2, Coapa, Carmen Serdán, Coyoacán, CDMX
• Birria "Maromero Sabrosón": ubicado en Azcapotzalco, este pequeño local ofrece birria con tortillas hechas a mano. Aunque el espacio es reducido y puede haber tiempos de espera, el sabor y la calidad de la comida vale completamente la pena esperar algunos minutos, se convertirá en una de tus birrias favoritas.
  Ubicación: Avenida Cuitláhuac 2307, colonia San Salvador Xochimanca, Azcapotzalco, CDMX
• Birria de res "El Compita": en la Roma Norte, "El Compita" ofrece birria estilo Tijuana, incluyendo tacos, quesabirrias y consomé. Son de los tacos estilo Tijuana más famosos en toda la ciudad, su sabor es único, te sentirás en la frontera sin tener que salir de la CDMX.
  Ubicación: Esquina de Puebla y Monterrey, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX
• Birria Don Pepe: fundado en 1996 por Don Pepe y Doña Chela, este lugar en la colonia Progreso Sur ofrece birria estilo Jalisco con carne de res cocida por más de cuatro horas. Su menú incluye tacos de birria, consomé, flautas y postres, te recomendamos pedir el plato completo, su sabor hará que todo valga la pena.
  Ubicación: Campesinos 284, Col. Progreso Sur, Iztapalapa, CDMX

¿Qué es la birria?

México tiene una gran tradición gastronómica, hay muchos platillos muy famosos y ricos, y uno de ellos es la birria, pero ¿qué es la birria?

La birria es un plato típico del occidente de México, especialmente del estado de Jalisco. Tradicionalmente, se suele preparar con carne de chivo, aunque también puede hacerse con res, cordero o incluso pescado. En Tijuana es muy clásica la birria de res, en especial las quesabirrias.

La carne se marina en una mezcla de chiles secos y especias como clavo, orégano, pimienta, comino y canela, después se cocina lentamente hasta que la carne queda súper suave y jugosa. El resultado es una carne que se deshace y se sirve con su propio caldo, conocido como consomé, se acompaña de cebolla, cilantro, limón y tortillas de maíz, tradicionalmente hechas a mano.

Ya conoces 5 lugares para comer birria en la CDMX, estamos seguros de que a cualquier que vayas quedarás encantado, son una verdadera joya.

Video recomendado: