Restaurantes con estrellas Michelin en CDMX: ¿dónde están y cuánto cuesta comer en estos lugares?

La noche de este 14 de mayo se realizó la primera entrega de estrellas Michelin en México, por lo que sin duda fue un evento muy especial en el que se reconocieron a varios restaurantes del país que durante varios años han puesto en alto la gastronomía mexicana.

Por ahora, la entrega de estrellas Michelin se limitó a algunos restaurantes de los siguientes estados de México: Oaxaca, Baja California Norte, Baja California Sur, Quintana Roo, Nuevo León y Ciudad de México.

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¿Dónde y cuánto cuesta comer en los restaurantes con estrellas Michelin en CDMX?

Si eres amante de la gastronomía y quieres visitar los restaurantes a los que les fueron entregados una o dos estrellas Michelin, te contamos donde se encuentran y el precio aproximado de comer en estos lugares.

Quintonil

Quintonil, que cuenta con dos estrellas Michelin, se ha consolidado como uno de los pilares de la alta cocina en Ciudad de México. Bajo la batuta del chef Jorge Vallejo, este restaurante ofrece una experiencia culinaria que se puede disfrutar tanto en salón como en barra.

Los precios varían desde los $4100, alcanzando los $6825 pesos si optas por el maridaje. El menú de temporada incluye delicias como el cangrejo moro con pipián verde y tostadas de maíz azul, así como la nieve de nopal, mostrando un profundo respeto por los ingredientes locales.

Este restaurante está ubicado en Av. Isaac Newton #55 en Polanco.

Pujol

Pujol, al que también distinguieron con dos estrellas Michelin, es dirigido por el reconocido chef Enrique Olvera.

Situado en Tennyson #133 en Polanco, ofrece dos tipos de menú: degustación y omakase, con precios que oscilan entre $2500 y $2900 pesos.

Su famoso "mole madre", que combina un mole con más de 2000 días de añejamiento junto a uno recién preparado, es una auténtica obra maestra que representa la cocina mexicana contemporánea.

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Rosetta

Por otro lado, Rosetta, a cargo de la chef Elena Reygadas, se destaca por su accesibilidad y la calidad de su menú de temporada.

Platos como el Tagliatelle con salchicha italiana por $430 pesos y la cabeza de lomo de cerdo por $525 pesos, reflejan un enfoque en ingredientes frescos y preparaciones meticulosas que capturan la esencia de la cocina italiana con un toque mexicano.

Rosetta cuenta con varias sucursales, sin embargo, la ubicada en Colima #166 en Roma Norte es el restaurante, mientras que las otras dos su especialidad es la panadería.

Esquina Común

Esquina Común, bajo la dirección de la chef Ana Dolores González, ofrece una experiencia única en su terraza 'clandestina' en Condesa.

Aunque los precios no son públicos, destacan platillos como el bacalao a la plancha con mole verde y el tamal de pescado. Las reservas son exclusivas a través de Instagram, lo que añade un toque de exclusividad a la experiencia.

Sud 777

En Sud 777, el chef Edgar Núñez apuesta por un menú degustación que evoluciona con la temporada, aprovechando los productos de los huertos del restaurante.

Además de la comida, Sud 777 es un lugar ideal para disfrutar de cocteles en su terraza lounge, haciendo de cada visita una ocasión especial.

El menú de degustación tiene un precio aproximado de dos mil pesos y cuenta con 12 tiempos, por otra parte, una comida por persona tiene un precio de un poco más de mil pesos.

Este restaurante está ubicado en Blvrd de la Luz #777 en Jardines del Pedregal.

Taquería El Califa de León

Este sitio es una taquería que tiene más de 70 años de servicio y su especialidad es el taco de gaonera. Entre las opciones de alimentos se puede elegir además de dicha proteína, el bistec, chuleta y costilla. Las tortillas son hechas a mano y las raciones son consistentes.

Esta taquería está ubicada específicamente en Av. Ribera de San Cosme #56, San Rafael. El precio de algunos de los tacos como el de bisteck tiene un costo de $48 pesos, el de costilla $77 pesos, el taco de Gaonera en $66 pesos, por mencionar algunos.

PJG