Cúrcuma, el superalimento, sus beneficios y recetas
Ees uno de los ingredientes principales de la salsa curry, por eso se ha hecho muy popular y se crean nuevas recetas para añadirla en todo tipo de alimentos
CIUDAD DE MÉXICO.
La cúrcuma ha sido reconocida por ser un superalimento muy usado recientemente ya que ofrece grandes beneficios a la salud, ya que tiene propiedades antinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectoras, renoprotectoras y hasta para prevenir el cáncer.
Este superalimento es una planta de la familia de las Zingiberáceas, relacionada con el jengibre. La raíz de la cúrcuma se utiliza molido como especia y colorante en la cocina tradicional del sudeste asiático, de donde es originaria.
También contiene muchos componentes estimulantes del sistema nervioso y ofrece buenos efectos sobre el sistema inmunitario y los estados de ánimo. Sirve también para atenuar las consecuencias del estrés y algunos casos de depresión.
"La cúrcuma tiene 200 diferentes tipos de compuestos siendo uno de ellos el curcumin, que le da su clásico color entre amarillo y anaranjado", según BBC.
También es uno de los ingredientes principales de la famosa salsa curry, por eso se ha hecho muy popular y se crean nuevas recetas para añadirla en todo tipo de alimentos, e incluso a bebidas como el té.
Por eso hicimos una lista con las mejores recetas para que no sólo le des más sabor a tus platillos y bebidas, también es bueno para tu piel y salud en general, así que añádelo a tu vida diaria de la forma que más te beneficie.
Para la piel
Mascarilla de cúrcuma, aceite de coco y limón
Mascarilla con cúrcuma y miel de abeja
Bebidas para detox
Shot de jengibre, manzana y cúrcuma
Bebida de cúrcuma con cayena, jugo de limón y jengibre en polvo para un vientre plano
Para tu salud en general
Sopa de hongos con cúrcuma y jengibre
Mermelada de durazno con cúrcuma