Cúrcuma, el superalimento, sus beneficios y recetas

CIUDAD DE MÉXICO.

La cúrcuma ha sido reconocida por ser un superalimento muy usado recientemente ya que ofrece grandes beneficios a la salud, ya que tiene propiedades antinflamatorias, antioxidantes, hepatoprotectoras, renoprotectoras y hasta para prevenir el cáncer.

Qué son y cómo usar los superalimentos que fortalecen tu sistema inmunológico

Este superalimento es una planta de la familia de las Zingiberáceas, relacionada con el jengibre. La raíz de la cúrcuma se utiliza molido como especia y colorante en la cocina tradicional del sudeste asiático, de donde es originaria.

También contiene muchos componentes estimulantes del sistema nervioso y ofrece buenos efectos sobre el sistema inmunitario y los estados de ánimo. Sirve también para atenuar las consecuencias del estrés y algunos casos de depresión.

"La cúrcuma tiene 200 diferentes tipos de compuestos siendo uno de ellos el curcumin, que le da su clásico color entre amarillo y anaranjado", según BBC.

También es uno de los ingredientes principales de la famosa salsa curry, por eso se ha hecho muy popular y se crean nuevas recetas para añadirla en todo tipo de alimentos, e incluso a bebidas como el té.

Por eso hicimos una lista con las mejores recetas para que no sólo le des más sabor a tus platillos y bebidas, también es bueno para tu piel y salud en general, así que añádelo a tu vida diaria de la forma que más te beneficie.

Para la piel

Mascarilla de cúrcuma, aceite de coco y limón

Elimina ojeras

Mascarilla con cúrcuma y miel de abeja

Mascarilla de barro y cúrcuma

Bebidas para detox

Shot de jengibre, manzana y cúrcuma

Bebida de cúrcuma con cayena, jugo de limón y jengibre en polvo para un vientre plano

Agua de cúrcuma

Latte de cúrcuma

Para tu salud en general

Leche dorada

Sopa de hongos con cúrcuma y jengibre

Mermelada de durazno con cúrcuma
 

Pan de cúrcuma con leche de coco

Con información de BBC Mundo y Botanical