Sin maquillaje/ arlamont@msn.com/ 26 de noviembre de 2025

• ¿SIRVE O NO?

Don Alfred, en serio, ¿para qué sirve la universidad?

R. La universidad no es (sólo) para acumular títulos ni memorizar fórmulas. La universidad, bien entendida, no te da respuestas: te enseña a hacer preguntas. A pensar con rigor, a investigar con método, a organizar ideas y presentarlas con claridad. Es un laboratorio de pensamiento, no una fábrica de diplomas. En sus mejores momentos, la educación superior forma ciudadanos capaces de navegar la ambigüedad, de distinguir entre ruido y argumento, de colaborar sin perder identidad. Aprender a aprender —ese arte invisible— es más valioso que cualquier dato puntual. ¿Y qué hay del mercado laboral? Claro, importa. Pero reducir la universidad a una pasarela profesional es como confundir el mapa con el viaje. Lo que permanece, más allá del empleo, es la capacidad de adaptarse, de dialogar, de construir sentido en medio del caos. La universidad no garantiza sabiduría, pero sí ofrece herramientas para buscarla. Y en tiempos de polarización y prisa, pensar bien es un acto casi revolucionario.

• LOS PLATOS

¿Vale la pena dejar a remojar los platos sucios?

R. Nunca se deben dejar los platos en remojo por mucho tiempo porque, aunque ayuda a descomponer restos de comida, fomenta el crecimiento de bacterias. Los platos sucios con residuos, especialmente si estuvieron en contacto con carne cruda o pollo, se convierten en focos de bacterias dañinas como E. coli y Salmonella. Estas bacterias crecen en agua tibia y en humedad, y pueden sobrevivir en los platos hasta cuatro días, aumentando el riesgo de intoxicaciones alimentarias. Además, el agua se vuelve un caldo de cultivo bacteriano. La esponja y el fregadero suelen tener muchas bacterias y el remojo las multiplica debido a los nutrientes y la humedad. Esto es especialmente riesgoso con carnes crudas, ya que gran parte del pollo vendido contiene E. coli, causante de miles de casos de enfermedades alimentarias al año en Estados Unidos. Para evitar estos riesgos, es mejor lavar los platos inmediatamente con agua caliente y detergente, usando utensilios limpios. Un método eficaz es usar dos cubetas, una con agua jabonosa para fregar y otra con agua limpia para enjuagar. Cambiar esponjas y limpiar cepillos regularmente también ayuda a controlar las bacterias. Nunca deje los platos en remojo por mucho tiempo para evitar la proliferación de bacterias peligrosas y reducir el riesgo de intoxicación alimentaria. Lave los platos pronto y con cuidad.

• LOS ROMPECABEZAS

¿Cuál es una buena estrategia para resolver rompecabezas complicados, como esos de mil piezas o más, los de un solo color? Pregunto porque ¡me regalaron uno blanco de mil piezas!

R. Para resolver un rompecabezas eficaz y rápidamente es fundamental preparar bien el espacio de trabajo. Se recomienda usar una superficie plana, amplia y preferentemente blanca o de colores claros para reflejar mejor la luz y distinguir los detalles de las piezas. Además, la iluminación debe ser buena, idealmente luz natural o una luz artificial que no genere sombras ni distorsione el color. Es útil separar las piezas en grupos según colores (cuando se aplique, la mayor parte de las veces) o patrones para facilitar su búsqueda y armado, y comenzar creando fronteras o bordes del rompecabezas, que tienen los lados rectos y son más fáciles de ubicar. Luego, armar el rompecabezas en secciones pequeñas y manejables, como el cielo o áreas con patrones reconocibles, mejora la eficiencia y hace más rápido el proceso. También es importante tomarse pequeños descansos para evitar la fatiga visual y mental, lo cual ayuda a mantener la concentración y a ver detalles que antes no se notaban. En general, mantener orden, buena luz y trabajar por partes con paciencia y método es la mejor forma de resolver un rompecabezas rápido y con menos frustración.