Estos son los secretos del jurado del Barista Championship 2023 de Starbucks

Si eres amante del café, no te puedes perder esta competencia en la que se reúnen los mejores baristas de Starbucks México. Se trata del Barista Championship 2023, un torneo a nivel nacional en el que se congregaron los 10 mejores baristas de todas las tiendas del país. Después de un proceso de selección y competencias a nivel regional, el ganador tendrá la oportunidad de representar a México en el concurso de Barista Champions a nivel Latinoamérica y el Caribe, buscando convertirse en el mejor barista de la región.

Sabemos que los baristas son las estrellas, pero nos dimos a la tarea de buscar a Uriel Santa Ana, quien formó parte del jurado y compartió su experiencia y algunos de los secretos que consideraron para elegir al ganador.

"Mi experiencia fue increíble; me encantó conocer todo lo que implica un café, el arte del barista, el amor con el que preparan el café. El ambiente que se crea en este evento es impresionante. Como juez, fue un poco difícil, ya que elegir un único ganador no fue tarea fácil debido al amor y la pasión que tienen por el café y su trabajo, lo cual es contagioso", reconoció Uriel.

También nos habló sobre el ambiente que se desarrolla durante la competencia: "Todos son muy unidos; los participantes se apoyan mutuamente. Nunca se siente como una competencia, ya que todos se animan a dar lo mejor de sí mismos y se apoyan mutuamente", mencionó.

Gracias al riguroso entrenamiento que reciben los baristas de Starbucks, la decisión de elegir al ganador no fue sencilla: "Fue una competencia muy reñida; prácticamente determinamos al ganador en la final. La decisión se basó en el arte, en lo que hacían y cómo lo hacían. Éramos 4 jueces y cada uno calificaba la temperatura, la calidad, el sabor; a mí me correspondía evaluar la narrativa, la corrección, la presentación y, en ocasiones, el sabor de la bebida", comentó.

Finalmente, el generador de contenido y miembro del jurado expresó su emoción y felicidad por haber participado en esta competencia: "Estoy muy agradecido por esta oportunidad; me encantó y ahora comprendo todo lo que implica el café. Disfruté conocer a los baristas y toda la experiencia que rodea este mundo", concluyó.

La gran final del Barista Championship 2023 se llevará a cabo del 13 al 16 de noviembre en la finca de café de Starbucks y su sede global de agronomía, Hacienda Alsacia, ubicada en las laderas del volcán Poás, a menos de una hora de la capital, San José, Costa Rica.