Crónica: Mirada con esperanza, Cuba hacia el fin del embargo
Mucho se habla sobre las condiciones de vida en la isla de Cuba; hurgamos para saber qué tanto era verdad
La carne de cerdo es la más popular en el país, junto a la de pollo y carnero, aunque la carne de res es diferente, se expende solo en tiendas estatales, a precios impagables. El comercio ilegal de carne de res es de los más perseguidos por las autoridades, ahí entendí la cara de aquel hombre que era escoltado por los policías de la comunidad de Contramaestre.
En los barrios, lo más común es la venta de cárnicos de cerdo ahumados, como tocineta y chuletas. Se conservan durante más tiempo y permiten una cocción más simple.
El 17 de diciembre de 2014, los presidentes Barack Obama y Raúl Castro hicieron el histórico anuncio de que ambos países restablecerían relaciones diplomáticas tras medio siglo, y el 22 de enero de 2015 se celebró en La Habana una primera ronda de conversaciones de alto nivel con tal fin. La segunda fue el 27 de febrero en Washington, y hace unos días se realizó la tercera.
Presagian que algo cambiará en la isla.
El cambio, por mi experiencia, es un poco necesario. Así, bajo el sol del trópico, pasaron los días y comprendí las condiciones del lugar en donde estaba. Cuba hacia el esperanzador fin del embargo.
pdg
