Imparten taller masivo de cocina en Álvaro Obregón

A fin de enseñar a elaborar platillos típicos, así como comida con alto valor nutricional se realiza el programa “Taller de Cocina en Tu Comunidad”

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07/06/2014 19:19 Notimex

CIUDAD DE MÉXICO, 7 de junio.- Con la participación de 300 personas, la delegación Álvaro Obregón arrancó el programa “Taller de Cocina en Tu Comunidad”, a fin de enseñar a elaborar platillos típicos, así como comida con alto valor nutricional.

El jefe delegacional, Leonel Luna, dijo que este será un programa itinerante que visitará distintas colonias y pueblos de Álvaro Obregón, sobre todo aquellas con índices de marginación, como Desarrollo Urbano, Francisco Villa y Jalalpa El Grande.

Luna Estrada detalló que en el programa “Taller de Cocina en Tu Comunidad” participan alrededor de 35 restaurantes, quienes además de enviar a sus chefs, apoyan con la logística correspondiente, mientras que los vecinos proveen la materia prima básica como verduras, frutas, carnes y traen sus propios enseres de cocina.

Asimismo, dijo que en forma paralela se trabaja con instituciones académicas, que brindan orientación y asesoría de algunos conceptos básicos de nutrición, sobre todo en lo referente a la obesidad infantil.

Por lo cual, consideró, este programa es muy bondadoso, ya que permite la capacitación de crear un oficio y toda una concientización para evitar el sobrepeso en menores de edad.

La primera clase masiva de alta cocina se efectuó hoy en la Casa de CulturaJaime Sabines”, donde participaron unas 300 personas, quienes elaboraron ceviche al mango y pollo a la cacerola, con instrucción del chef Mariano Valdés del Restaurante San Ángel Inn.

 

mca

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