Sin Maquillaje / arlamont@msn.com

5 SEGUNDOS/JUDYANN

¿Es cierto que si algo se cae al suelo se puede recoger con seguridad y comer sin peligro?

R. Doña Judyann, sin preámbulo: definitivamente no se recomienda seguir ciegamente la regla de los cinco segundos. No hay forma de saber qué patógenos hay en su piso, por lo que, a menos que desinfecte regularmente, es mejor ir a lo seguro. Según los expertos, los alimentos secos son un poco más seguros que los húmedos porque la humedad es un excelente medio para que los patógenos se adhieran. Por lo tanto, una papa frita o una galleta puede adquirir una transferencia mínima de patógenos, mientras que una manzana o una rodaja de plátano pueden dar positivo para un mayor recuento de patógenos. Pero recomendamos una nueva regla: en caso de duda, deséchela. Además, piense en lo que sus zapatos han metido a su casa, ahora en su piso, y de ahí a su boca.

DIGESTIÓN

¿Cuánto tiempo tardamos en digerir un alimento sólido?

R. El tiempo que le toma digerir los alimentos, desde el momento en que se los lleva a la boca hasta el momento en que los excreta depende de varios factores, pero, en general, las personas tardan entre dos y cinco días en digerir los alimentos. Como es obvio, el tipo de comida juega un papel importante. Los alimentos ricos en fibra pueden acelerar su digestión, y los alimentos más simples (los no procesados) son más fáciles de digerir porque es más difícil para su cuerpo descomponer los compuestos químicos complejos en los alimentos procesados. “Los azúcares complejos, los (alimentos) ricos en grasas y los alimentos ricos en proteínas tardarán más”, dice a Health Christine Lee, médica gastroenteróloga de la Clínica Cleveland. También vale la pena señalar: su sistema digestivo se ralentiza con la edad.

Si sospecha que su sistema digestivo no está funcionando bien, por ejemplo, si tiene diarrea regularmente o está estreñido, es una buena idea consultar con su médico para averiguar qué podría estar causando el problema.

LIBERTAD

¿En qué consiste la libertad?

R. Don Raúl, una palabra que todos usamos, pero poco conocemos de su uso diario. La libertad llega a través de la autoridad legítima, generalmente a través de la autoridad política. Ese mismo derecho incluye las responsabilidades para con otras personas que tienen libertad. Es decir, no se es libre de limitar la libertad de otras personas. Este concepto es básico para el funcionamiento de una democracia e intuitivamente lo ejercemos porque la democracia requiere empatía (J. Risking). “ Sin empatía, sin la idea misma de preocuparse por otras personas, no puede haber noción de democracia”.

Para completar recordemos que la libertad, es una noción política, “tiene que ver con una autoridad legítima que impone una libertad dentro de un rango de las leyes dadas por esa autoridad legítima”.

PENSAMIENTO /ÉDGAR D.

Tratar su cuerpo como si fuera un alquiler. Cuídalo. Vivirás en este cuerpo durante muchos años.

AJUSCO/CAMINANTA

Seguido voy a caminar por al Ajusco y a veces me voy por senderos poco concurridos, ¿me debo preocupar por animales salvajes?

R. Yo que usted, me preocuparía primero por los más salvajes: los seres humanos. Después, tome precauciones, ya que está en el hábitat de: tlacuaches, musarañas, ratones, coyotes, comadrejas, zorrillos, gatos monteses, conejos de los volcanes, ardillas, víboras, de las que se encuentran las especies de coralillo, cascabel y culebrita de agua, y en los hoyancos de las cumbres hay murciélagos.