Universidad IEU imparte clases de Gastronomía a distancia

CIUDAD DE MÉXICO

Este programa denominado Gastro desde Casa, formando Chefs a distancia, es una iniciativa basada en el modelo educativo integral de IEU que busca continuar con el aprendizaje práctico de los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía, quienes actualmente realizan sus clases prácticas de cocina desde casa con ingredientes incluidos.

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Para ello, la universidad elaboró un compilado de técnicas culinarias y recetas de platillos nacionales e internacionales, así como de repostería, confitería y panadería, para las cuales semanalmente se elabora minuciosamente un paquete de insumos que contempla hasta 200 ingredientes, los cuales se empaquetan individualmente y son entregados a cada alumno de los planteles IEU en la ciudad de Puebla, Villahermosa y Veracruz.

Para llevar a cabo esta logística, Universidad IEU cuenta con una estrategia de comunicación con el alumnado, así como transporte institucional que acerca los materiales a los alumnos que lo requieran, siguiendo en todo momento las medidas de prevención de contagio de Covid-19. Una vez que el estudiante recibe sus insumos accede a una clase práctica impartida desde las cocinas especializadas de Universidad IEU por Chefs instructores completamente en Vivo, lo cual permite completar su experiencia educativa.

Algunos de los estudiantes que ya se encuentran tomando clases prácticas a distancia bajo este sistema refieren que han logrado cumplir con sus expectativas, retando sus capacidades creativas e invitándolos a probar nuevas formas de aprender. Gracias a este programa se han despertado comentarios positivos sobre esta nueva experiencia estudiantil.

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