Anuncia segundo Festival Gastronómico y Turístico de la enchilada

El encuentro gastronómico será del 28 de agosto al 7 de septiembre en el Jardín Cuitláhuac de la delegación Iztapalapa

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25/08/2014 18:26 Rodolfo Dorantes

CIUDAD DE MÉXICO, 25 de agosto.- Alrededor de 300 variedades de enchiladas, podrán disfrutar los visitantes al segundo Festival Gastronómico y Turístico de la Enchilada, a realizarse en el Jardín Cuitláhuac de la delegación Iztapalapa, del 28 de agosto al 7 de septiembre.

Enchiladas de mariscos, en nogada, Tamaulipecas, Potosinas, Iztapalapenses, del rincon, verdes, rojas, suizas y levantamuertos, son solo algunos de los platillos que prepararán los 36 restauranteros participantes en esta feria, donde se intentara romper el récord de la enchilada más grande del mundo.

Lo difícil es hacer la tortilla, pues tiene que ser una sola pieza, el año pasado la hicimos de 80 metros de largo y este año la haremos cinco metros más grande" añadió Ignacio Valle, representante en Iztapalapa de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).

Algunas variedades de enchilada:

  • Mariscos
  • En nogada
  • Tamaulipecas
  • Potosinas
  • Iztapalapenses
  • Del rincón
  • Verdes
  • Rojas
  • Suizas
  • Levantamuertos

Mencionó que los precios serán accesibles y se podrá encontrar una buena enchilada desde los 55 pesos, sin embargo los precios aumentan dependiendo de la  especialidad y los ingredientes del platillo.

Destacó que en el evento, se espera la llegada de más de 300 mil visitantes y dejará una derrama económica de entre 12 y 20 millones de pesos.

Finalmente agregó que habrá de manera gratuita exposiciones artesanales, eventos culturales y musicales.

 

asj

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